そのひとクチがブタのもと [単行本]

そのひとクチがブタのもと [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  無意識の食べ過ぎこそが肥満の正体だ。ドクター・ワンシンクが２０を越える実験で実証した食行動の真実。空腹感以外にこんなにも影響を受けている食生活。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  はじめに　間食の科学
  第１章　無意識の幅
  第２章　忘れられた食べ物
  第３章　テーブルスケープについて
  第４章　わたしたちの周囲に隠れている説得者たち
  第５章　無意識に食べるシナリオ
  第６章　名前のゲーム
  第７章　コンフォート・フードの気分
  第８章　栄養管理者
  第９章　ファストフード・フィーバー
  第１０章　無意識のうちに食の質を向上させる
  付録（人気ダイエット法の比較
  あなたのダイエット危険ゾーンを安全にする）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ワンシンク,ブライアン(ワンシンク,ブライアン／Wansink,Brian)
  アイオワ州出身。１９９０年、スタンフォード大学でマーケティングの博士号を取得。経営管理学、栄養科学、農業経済学、消費者経済学について、イリノイ大学、コーネル大学等で教鞭をとる。１９９２年にイリノイ大学に「Ｆｏｏｄ　＆　Ｂｒａｎｄ　Ｌａｂ（食品・商標研究所）」を設立（２００５年にコーネル大学へ移動）、広告やパッケージが食生活に及ぼす影響などに着目しつつ、人々の食生活改善のための研究を推進、フード・サイコロジストとして話題を集めている
  
  中井 京子(ナカイ キョウコ)
  立教大学大学院博士前期課程修了

そのひとクチがブタのもと [単行本] の商品スペック