食へのアプローチがゴルフライフを変革する [単行本]

食へのアプローチがゴルフライフを変革する [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  自らの手で食材を調達し、食する行動がトレーニング、技術の習得に積極的にアクティベイトすることが明らかになった。ゴルフ愛好家に贈るスポーツ栄養学の集大成。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　ラグビーとの出会いとスポーツ栄養学そしてゴルフ
  第１章　体づくり編（細胞のつくりにとってのたんぱく質の意義
  代謝系におけるたんぱく質の意義　ほか）
  第２章　スタミナ編（ゴルフプレーと持久力
  カールソン教授と著者のマッチプレー　ほか）
  第３章　ビタミン・ミネラル編（酵素、補酵素としての成分
  摂取効果は欠乏の程度によって体感　ほか）
  第４章　体細胞のケアー（活性酸素との闘い
  ４種類の活性酸素　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  屋代 正範(ヤシロ マサノリ)
  １９４８年宮城県に生まれる。１９８０年３月東北大学大学院農学研究科博士課程食糧化学専攻修了（農学博士）。１９８１年４月福岡教育大学教育学部助手として勤務。１９９３年福岡教育大学教授現在に至る。１９９７年‐１９９８年ビクトリア工科大学（オーストラリア、メルボルン市）客員教授。福岡教育大学勤務後、現在までスポーツ栄養学の領域で研究、教育に従事している。研究面ではグリコーゲン代謝、脂質代謝、サプリメントに関する内容がその主なものである。研究成果を世に還元すべく現在、福岡県スポーツ医科学委員会委員としてアスリートたちに向けてスポーツ栄養学を担当している。一方、ゴルフの熱烈な愛好者でもある

食へのアプローチがゴルフライフを変革する [単行本] の商品スペック