「コース」の構築―人気シェフのコース料理の組み立て方 [単行本]
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    • 「コース」の構築―人気シェフのコース料理の組み立て方 [単行本]

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「コース」の構築―人気シェフのコース料理の組み立て方 [単行本]
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「コース」の構築―人気シェフのコース料理の組み立て方 [単行本]

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出版社：旭屋出版
販売開始日： 2014/09/27
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「コース」の構築―人気シェフのコース料理の組み立て方 の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    フランス料理　Ａｎｏｎｙｍｅ　加古拓央
    フランス料理　ＨＯＭＭＡＧＥ　荒井昇
    フランス料理　Ｋｏｓｈｉｍｏ＋ｐｌｕｓ　小霜浩之
    フランス料理　Ｃｕｉｓｉｎｅ　Ｆｒａｎｃｏ‐ｊａｐｏｎａｉｓｅ　Ｍａｔｓｕｓｈｉｍａ　松島朋宣
    日本料理　百味処おんじき　馬頭正樹
    日本料理　食幹渋谷店　小野木茂樹
    イタリア料理　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ＵＲＡ　浦田隆幸
    イタリア料理　ＴＯＭ　Ｃｕｒｉｏｓａ　浅井努
    イタリア料理　ＣＩＴＴＡ’ＡＬＴＡ　茂呂岳夫
    イタリア料理　ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ　ＯＲＴＯ　谷村真司
    中国料理　Ｃｈｉｎａ　Ｂｉｓｔｒｏ　ＥＶＯＬＶＥ　常村美文
    中国料理　神田雲林　成毛幸雄

「コース」の構築―人気シェフのコース料理の組み立て方 の商品スペック

商品仕様
出版社名：旭屋出版
著者名：旭屋出版編集部（編）
発行年月日：2014/09/26
ISBN-10：4751111086
ISBN-13：9784751111086
判型：規大
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：209ページ
縦：27cm
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