雪国まいたけの“脱常識"経営―不可能を可能にする新価値創造への挑戦 [単行本]

雪国まいたけの“脱常識"経営―不可能を可能にする新価値創造への挑戦 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  自分が口にしたくないものはつくらない、出荷しない。食の安全神話が崩壊したいま、「雪国まいたけ」が新たな食文化を創造する。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　危機に直面する日本の食品と世界的な食糧事情―冷静な判断と的確な対処
  第２章　安全重視に軸足を置く雪国まいたけ
  第３章　成長・躍進の軌跡と原動力
  第４章　“戦略商品”の強化で企業基盤を強固に―健康志向で注目されるキノコの魅力
  第５章　不撓不屈の闘志と次代へつなぐ意思―Ｖ一〇〇プランで未来志向の企業風土を創出
  第６章　世界の「ＭＡＩＴＡＫＥ」と総合食品企業―海外市場はアメリカ、中国からヨーロッパをとらえる

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鶴蒔 靖夫(ツルマキ ヤスオ)
  評論家。パーソナリティ。１９３８年、樺太（現サハリン）に生まれる。フリーライター、雑誌「人物評論」編集主幹を経て、著述活動に入る。「こんにちは！鶴蒔靖夫です」（ラジオ日本）は放送６３００回を超える長寿番組

雪国まいたけの“脱常識"経営―不可能を可能にする新価値創造への挑戦 の商品スペック