365日の献立おかず―一汁二菜で満足できる毎日のバランスレシピ [単行本]

365日の献立おかず―一汁二菜で満足できる毎日のバランスレシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  メインおかずになるレシピ満載。６つの調理法から選べば、献立がすぐ決まる。一汁二菜でも野菜たっぷり、栄養バランスのとれた食事です。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　煮る―少ない煮汁をしみこませて加熱
  ２　炒める―複数の素材を短時間で加熱
  ３　焼く―素材のうまみを閉じこめて加熱
  ４　蒸す―フタを活用し、蒸気の力で加熱
  ５　揚げる―少ない油ですばやく加熱
  ６　和える―素材の鮮度を生かす
  ７　汁＆ごはん

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  浜内 千波(ハマウチ チナミ)
  徳島県生まれ。１９８０年、「ファミリークッキングスクール」を東京・中野坂上に開校。２００５年に東中野にキッチンスタジオを開設。０６年、キッチングッズ「Ｃｈｉｎａｍｉ」ブランドを立ち上げる。１２年６月、キッチン・ラボを新設。ＴＶ、雑誌、書籍、講演などで活躍。また、食品メーカー、流通ナショナルチェーンなどの商品開発なども多数手がける

365日の献立おかず―一汁二菜で満足できる毎日のバランスレシピ の商品スペック