江戸時代から続く老舗の和菓子屋 [単行本]

江戸時代から続く老舗の和菓子屋 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  和菓子を通してひもとく江戸期のくらし、和菓子の成り立ちとその歴史など歴史上の人物も口にした全国６３店の老舗の味を紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  和菓子のあゆみ
  江戸初期
  江戸前期
  江戸中期
  江戸後期
  江戸末期
  和菓子の歴史

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 博文(ヤマモト ヒロフミ)
  １９５７年、岡山県津山市生まれ。東京大学文学部国史学科卒。同大学院修了。文学博士。現在、東京大学史料編纂所教授。専門は日本近世史。１９９２年、『江戸お留守居役の日記』第４０回日本エッセイスト・クラブ賞受賞

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