手作り燻製ハンドブック―週末にベランダで、アウトドアで、絶品レシピ [単行本]

手作り燻製ハンドブック―週末にベランダで、アウトドアで、絶品レシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  自慢の肴で今宵も一杯。『男の手作り燻製』からさらにパワーアップ！燻製道士の探究心、ココに極まる。簡単燻製からスイーツまで多彩なレシピを満載！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　身近な素材で簡単燻製（卵黄の醤油漬け燻製
  味付けたまごの燻製　ほか）
  第２章　肉の簡単燻製（燻製味噌ベーコン
  自家製燻製ベーコンの煮込み　ほか）
  第３章　魚の簡単燻製（あん肝の燻製
  鰤の燻製　ほか）
  第４章　スイーツ＆調味料の簡単燻製（無花果の燻製
  干し芋の燻製　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  燻製道士(クンセイドウシ)
  酒好きが高じて作りはじめた簡単燻製に目覚め、燻製と酒の記録を綴った「燻製記」は、多くの燻製ファンが参考にする人気ブログで、『男の手作り燻製』（世界文化社）として書籍化

• 出版社からのコメント

  大好評「男の手作り燻製」第二弾は持ち運びできるハンディサイズ！カリスマ燻製ブロガーの全79レシピを掲載！！

• 内容紹介

  カリスマ燻製ブロガー、燻製道士さんのレシピは日々バージョンアップ中。その中から全79レシピを掲載！！また、カリスマ料理ブロガーのFarmer’s　KEIKOさん、山本ゆりさん、勇気凛りんさん、とのコラボレシピも必見。

手作り燻製ハンドブック―週末にベランダで、アウトドアで、絶品レシピ の商品スペック