オリーブオイル・ハンドブック(朝日新書) [新書]

オリーブオイル・ハンドブック(朝日新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  オリーブオイルは奥が深い。買い方、味わい方、健康・美容法、この１冊ですべてわかります。高いもの、安いもの、どう違う？色と味は関係ない？産地ごとの味の違いは？知られざる日本のオリーブオイル事情とは？消化にもよく、保温効果もある？日本でただ１人、国際オリーブオイル協会から認定を受けたスーパーバイザーと、アンチエイジングに詳しい腸の専門医が、味と効果について徹底的に解説します。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  基本編（オリーブオイルの歴史
  植物としてのオリーブの特性
  オリーブオイルの製造
  流通品の現状
  オリーブオイルのテイスティング
  オリーブオイルの使い方）
  健康編（オリーブオイルの健康効果
  オリーブオイルとアンチエイジング
  病気に効くオリーブオイル）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松生 恒夫(マツイケ ツネオ)
  松生クリニック院長。東京慈恵会医科大学卒業。専門は腸の生活習慣病や抗加齢、地中海式食生活など
  
  鈴木 俊久(スズキ トシヒサ)
  日清オイリオ・家庭用事業部主席。２００２年１１月に日本ではじめて国際オリーブオイル協会からオリーブ・オイル・テイスティング・パネルのカンパニーパネルとして認定を受けた

オリーブオイル・ハンドブック(朝日新書) [新書] の商品スペック