味つけだれ―すぐに作れて毎日使える [単行本]

味つけだれ―すぐに作れて毎日使える [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  １週間保存ＯＫ！煮ものに、焼きものに、下味に。混ぜるだけ・電子レンジで作れる！７つのたれで味つけ上手。

• 目次

  ■こんぶつゆ
  肉じゃが・さけのみぞれ煮・とりの照り焼き・豚のしょうが焼き・おろしぶっかけうどん
  とりごぼうの炊きこみごはん・竜田揚げ・おでん・れんこんのきんぴら　etc
  
  ■香味みそだれ
  とりの香味みそ焼き・さばのコクうまみそ煮・かんたん麻婆どうふ・回鍋肉風豚キャベツ炒め
  さわらのみそ焼き・豚のみそ漬け・キムチみそ煮こみうどん・肉みそめん　etc
  
  ■ねぎ塩だれ
  ゴーヤーチャンプルー・えびとセロリの塩炒め・たらのフライパン蒸し・牛肉とブロッコリーの塩炒め
  焼き豚とレタスのチャーハン・豚とにらの塩焼きそば・たこときゅうりのあえもの　etc
  
  ■レモンぽん酢
  ゆで豚とはくさいのぽん酢がけ・油林鶏・いわしのぽん酢煮・酢豚・野菜の南蛮漬け
  酢辣湯麺・きゅうりとしらすの酢のもの・ひじきのさっぱりあえ　etc
  
  ■トマトソース
  とり肉とキャベツの蒸し煮・あじのトマト煮・ミートソーススパゲティ・さけとアスパラの
  トマトクリームパスタ・トマトえびチリ・ハッシュドビーフ・トマトリゾット　etc
  
  ■ごまだれ
  さけのごまだれ蒸し・とり肉とほうれん草のごまだれ炒め・たい茶漬け・冷やし中華
  キャベツのごま酢あえ・蒸しなす・白あえ
  
  ■焼き肉だれ
  プルコギ・ぶりの香味照り焼き・牛肉とだいこんの煮もの・スペアリブのグリル
  じゃがいものコクまろ煮・だいこんサラダ・いかの香味炒め
  

• 出版社からのコメント

  「混ぜるだけ」「電子レンジ加熱」で作れる「味つけだれ」７種とたれで作る93品。調味料を計量する手間が省け、味つけの失敗なし。

• 内容紹介

  ■７つの「味つけだれ」で、味つけ上手に！
  「味つけだれ」は、調味料や食材を合わせて作る、作りおきの合わせだれ。
  料理ごとにいろいろな調味料を計量する手間が省けるので、調理がスピーディになり、
  味がぴたりと決まるので、失敗がありません。
  7種類のたれと、たれで作る料理レシピ93品を紹介します。
  
  ■たれ作りは、「混ぜるだけ」「電子レンジ加熱」でかんたん！
  難しい手順はいっさいありません。忙しくても手軽に作れます。
  
  ■主菜から副菜まで使いまわせる！
  煮ものに、焼きものに、下味にと、自在に使えます。どれもふだんのおかず
  作りに活躍すること間違いなし。
  たれは１週間をめやすに冷蔵庫で保存できるので、フル活用できます。

• 著者について

  ベターホーム協会
  ベターホーム協会
  「心豊かな質の高い暮らし」をめざし、日本の家庭料理や暮らしの知恵を、
  生活者の視点から伝えています。活動の中心である「ベターホームの
  お料理教室」は、全国18ヶ所で開催。毎日の食事作りに役立つ暮らし
  の知識や知恵、健康に暮らすための知識などをわかりやすく教えて
  います。

味つけだれ―すぐに作れて毎日使える [単行本] の商品スペック