「ストウブ」でもてなしごはん&毎日おかず [単行本]

「ストウブ」でもてなしごはん&毎日おかず [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ほっとくだけでじんわりおいしくなる魔法のレシピ７７品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　特別な日＆おもてなしにぴったり　ストウブでごちそうおかず（肉料理；魚介料理；野菜料理　ほか）
  ２　加熱時間２０分以内でＯＫ　早くておいしい！毎日おかず（井澤家の塩肉じゃが；えのきたっぷり煮込みハンバーグ；バターチキンのスパイスカレー　ほか）
  ３　材料も調味料も少なめ　野菜が主役のシンプルおかず（ブロッコリーのアンチョビー蒸し；皮つきポテトフライ；蒸しとうもろこしホットバターソース　ほか）

• 内容紹介

  抜群の熱伝導を誇る鍋「ストウブ」はこんなことが大得意！　１：コトコト煮込めばお肉がとろとろ　２：蒸し煮で食材のおいしさを引き出す　３：野菜の栄養を逃さない　４：ごはんが早く＆おいしく炊ける　そんな得意ワザをいかした料理を集めたのが本書。一番売れている２０㎝＆２２㎝のラウンド鍋を中心に展開（２３㎝オーバル、２４㎝ソテーパンでも作れます）。「１章　特別な日のごちそうおかず」「２章　早い！おいしい！毎日おかず」と、用途別にレシピを紹介しています。ごちそうと言っても、材料を鍋に入れて煮るだけ焼くだけなど、調理法はシンプル。おしゃれなフォルムだから、そのまま鍋ごとテーブルに出して華やかなパーティーシーンを演出できます。毎日おかずは、加熱時間２０分以内とスピーディー！おまけで、野菜１つで作れる副菜、ワインに合うバルつまみなども収録。デイリーにおもてなしに、この１冊でストウブのある生活がもっと充実します！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  井澤 由美子(イザワ ユミコ)
  料理家、調理師。中医薬膳師の資格を持つ。旬の食材を使ったシンプルでおしゃれな料理に定評がある。「心に通ずるものは胃を通る」を信条に、食材の味と効能がきわ立つ体にやさしいレシピを日々考案。ＮＨＫ「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビの料理番組をはじめ、雑誌、広告等、幅広く活躍

「ストウブ」でもてなしごはん&毎日おかず [単行本] の商品スペック