もっと登れる山の食料計画(山登りABC) [全集叢書]

もっと登れる山の食料計画(山登りABC) [全集叢書] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　山の栄養学（山の栄養学
  登山の活動量　ほか）
  ２　山の食料計画（食料計画の考え方
  山ごはんの基本　ほか）
  ３　山の食品学（食材の特徴と利用法
  山調理のアイデア箱）
  ４　基礎の栄養学（栄養素の役割
  たんぱく質　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  芳須 勲(ヨシズ イサオ)
  １９６９年、東京生まれ。管理栄養士・健康運動指導士・日本山岳ガイド協会認定登山ガイド（ｓｔａｇｅ２）の資格を持つ、「健康づくり」を専門とする登山ガイド。プロフェッショナルな視点から食事指導・運動指導・山の安全管理を柱とする健康登山を推進している

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