タルトの技術 [単行本]

タルトの技術 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人気パティシエが公開する自慢のタルとの作り方。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  メゾン・ド・プティ・フール―タルト・オ・フィグ
  パティスリー　サロン　ド　テ　ゴセキ―タルトレット　ア　ラ　リュバルブ
  パティスリー　スリール―タルト　フィーヌ　ネクタリン
  フランス菓子　アルカイク―タルト　プラリネ
  フランス菓子　アン・プチ・パケ―ココ・バナーヌ
  パティスリー　モンプリュ―タルト・オ・カシス・エ・ショコラ・ブラン
  パティスリー　ラ・キュイッソン―マスカルポーネとエスプレッソのタルト
  ルラシオン　アントル　レ　ガトー　エ　ル　カフェ―エクスクレール
  パティシエ・シマ―タルト　バニラ　マダガスカル
  パッション　ドゥ　ローズ―タルト　マロン　カシス〔ほか〕

タルトの技術 [単行本] の商品スペック