料理に生き 山で暮らす幸せ(講談社プラスアルファ文庫) [文庫]

料理に生き 山で暮らす幸せ(講談社プラスアルファ文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「長野に家を建てて、私のキッチンを作りたい」―ひとり暮らしで貯金はゼロ、途方もないことに思えた夢は、いつしか「計画」に変わっていった。土地探し、設計、借金、大変なことは山ほどあったけれど、好きだったからがんばれた！自然の中で大好きな料理を作り続けて、食べてくれる人の「おいしい！」の顔に囲まれる至福。それは、ひたむきに料理の道を突き進んで手に入れた宝物。女ひとり、自分の力で新しい人生を作り出した料理研究家の情熱奮闘記。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　私のキッチンができるまで（朝は日の出とともに
  どうしても欲しかった“私のキッチン”　ほか）
  第２章　「料理研究家」への道（小さい頃から、おもてなし上手
  「飛び込み」の練習が私を鍛えてくれた　ほか）
  第３章　山の生活・山の食卓（引っ越して半年は、花と木ばかり植えていた
  ますますシンプルになった料理法　ほか）
  第４章　ひとり暮らしの楽しみ方（さみしかったから、友達を招いた
  麗子流、おもてなしの秘訣　ほか）
  付録レシピ　私のおもてなし料理から（子どもの頃から食べて、私の味になった中華料理
  お鍋のコトコトはくつろぎの音　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 麗子(ヤマモト レイコ)
  １９４７年、宮城県に生まれる。４歳から東京で暮らす。食堂を営んでいた父親の中国料理を食べて育ち、長じて広く和洋中の料理を研究。１９７９年から自宅でお菓子教室「スウィートハート」を開く。１９９４年に長野県北佐久郡北御牧村（現・東御市）に移り住み、自宅で料理とお菓子の教室を主宰するほか、テレビ、雑誌の仕事、講演なども行う。２００４年から旧軽井沢にオープンしたレストラン＆カフェ「ローザ」のプロデュースも手がける

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