季節をたべる冬の保存食・行事食(いっしょにつくろう!) [全集叢書]

季節をたべる冬の保存食・行事食(いっしょにつくろう!) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  寒さのなかで、じっくりとうまみを増した野菜や、さわやかな柑橘類で、保存食を作りませんか。シュトーレン、おせち、恵方巻など、あたたかな家の中で冬の行事を楽しみながら、春の訪れを待ちましょう。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  いくらのしょうゆ漬け
  鮭フレーク
  ゆずジャム
  べったら漬け
  白菜漬け
  きんかんのシロップ煮
  柑橘類のピール
  みそ
  冬の行事食をつくろう（クリスマス
  お正月・節分）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  濱田 美里(ハマダ ミサト)
  料理研究家。１９７７年広島県生まれ。上智大学卒。北京中医薬大学にて中医学を学び、国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。雑誌、本、テレビ、ウェブなどで工夫を重ねたレシピを発表。都内で料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰
  
  藤田 美菜子(フジタ ミナコ)
  イラストレーター。１９８４年東京生まれ。慶應義塾大学文学部・美学美術史学科在学中に、イラストレーション青山塾にてイラストレーションを学ぶ。大学卒業後フリーランスのイラストレーターとなり、書籍装画、雑誌、ウェブ等で活動している。第５回ＴＩＳ公募入選

季節をたべる冬の保存食・行事食(いっしょにつくろう!) の商品スペック