日本の酒(対訳ニッポン双書) [単行本]

日本の酒(対訳ニッポン双書) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  純米酒・吟醸酒・純米吟醸酒の違いとは？甘口と辛口をどうやって決められるのか？「お燗」ｏｒ「冷や」どちらで飲めばいいのか？ほろ酔い気分になれるウンチク満載！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　お酒の基本（お酒とは？
  酒造りの歴史と工程
  おいしい酒と、ふつうの酒
  米
  精米　ほか）
  ２　日本酒の秘密（「純米」と「純米」でない酒
  生酒
  古酒
  日本酒度
  吟醸　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ゴントナー,ジョン(ゴントナー,ジョン／Gauntner,John)
  １９６２年アメリカ・オハイオ州クリーブランド市生まれ。シンシナティ大学電子工学学科卒業。１９８８年に文部省（当時）主催のＪＥＴプログラム英語教員として来日。その後電子エンジニアを経て、１９９８年より、日本酒を海外に広める活動に専念している。これまでに「Ｊａｐａｎ　Ｔｉｍｅｓ」や「読売新聞」などで日本酒のコラムを執筆し、国内外の雑誌に日本酒に関する多くの記事を寄稿している。日本酒の啓蒙活動の一環として、日米両国で毎年「酒プロフェッショナルコース」を開催
  
  牛原 眞弓(ウシハラ マユミ)
  神戸大学文学部西洋比較文学科卒業。ロシア文学と英米文学を学び、チェーホフ、マンスフィールドなどを耽読、原書に親しむ。翻訳家を志して藤岡啓介氏に師事

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