やさしい季節の和菓子―からだにやさしく、作り方もかんたん [単行本]

やさしい季節の和菓子―からだにやさしく、作り方もかんたん の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  草だんご、桜もち、豆かん、あんこ玉、栗大福、たいやきなど下町情緒あふれる「和風のおやつ」がいっぱい！上新粉や白玉粉といった米粉や、そば粉、くず粉、寒天、甜菜グラニュー糖、きび砂糖、黒糖など、からだにやさしい和素材を使ったおいしい和菓子がだれでもかんたんに作れます。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　やさしい和菓子（だんご
  おはぎ　ほか）
  ２　季節の和菓子（草だんご
  桜もち　ほか）
  ３　和のおやつ（野菜のあんこ玉
  黒糖とレーズンの蒸し菓子　ほか）
  ４　からだにやさしい和洋菓子（瑞穂のお茶と白みそのマフィン
  小豆の大和芋和っふる　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  のむら ゆかり(ノムラ ユカリ)
  お菓子研究家。東京生まれ。料理研究家に師事後、製菓、シュガー、テーブルアートをヨーロッパで学びニューヨークの５つ星ホテルで働く。野菜の美味しさから自然食を学び、ストイックになり過ぎず心と心体に美味しいお菓子作りを研究、現在ｄｅｓｓｅｒｔ‐Ｐｌｕｓを主宰、お菓子とお茶の教室、企業の商品、メニュー開発などを手掛ける

やさしい季節の和菓子―からだにやさしく、作り方もかんたん の商品スペック