必携ワイン速習ブック―JSA呼称資格試験合格への最短ルート [単行本]

必携ワイン速習ブック―JSA呼称資格試験合格への最短ルート の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ソムリエ界の重鎮が初めて明かすワインの手ほどき。マスターソムリエと、ワイン歴３５年のビジネスコンサルタントが要点だけを見事に抽出！速習用―「ワイン産地のカラー地図」付き。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  日本
  フランス
  イタリア
  ドイツ
  スペイン
  ポルトガル
  オーストリア
  ハンガリー
  スイス
  スロヴェニア〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  剣持 春夫(ケンモツ ハルオ)
  １９６７年、ホテルオークラ入社。１９７１年、ホテルパシフィック東京入社。１９８０年、フランス食品振興会主催第一回ソムリエ最高技術賞コンクール優勝。１９８１年、イタリア貿易振興会主催第一回イタリア・ワイン・ソムリエ技能コンテスト優勝。１９８４年、社団法人日本ソムリエ協会「マスター・ソムリエ」称号授与。１９８８年、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル入社チーフ・ソムリエ就任。１９８９年、フランス・ガストロノミー・フランセーズ・メートル・コンセイエ国際協会「シュヴァリエ」称号綬与。２００３年、社団法人日本ソムリエ協会副会長就任。関東運輸局長表彰ホテルサービス部門受賞。２００４年、シャトーレストランジョエル・ロブションシェフ・ソムリエ就任。２００８年、株式会社フォーシーズ外食事業本部ワイン顧問。２００９年、２００９年度東京マイスター（東京都優秀技能者）知事賞受賞
  
  佐藤 秀仁(サトウ ヒデヒト)
  ワイン歴３５年以上の国際ビジネスコンサルタント。１９８２年、カナダＴｒｅｎｔ大学経済学部を卒業。その後、３０年に及ぶ様々な分野での国際ビジネスに携わり、その間２０カ国を数える訪問国でのビジネス体験を持つ。また、国際文化にも精通しており、アメリカ、フランス、イタリア、チリ、オーストラリア、カナダ他の著名なワイン醸造家および、アジアのワイン関係者との親交を深めている。現在、一般社団法人日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

• 内容紹介

  日本ソムリエ協会の「ソムリエ」「ワインアドバイザー」「ワインエキスパート」認定試験に対応し、教本の中で学ぶべき要点を網羅。
  また、視覚に訴える地図等工夫を凝らした、受験生の立場に立って書かれた画期的なワインの教科書。
  ソムリエ界の重鎮が初めて明かすワインのてほどき。

必携ワイン速習ブック―JSA呼称資格試験合格への最短ルート の商品スペック