ナポリ食堂「ダ イーサ」のまかないイタリアン(講談社のお料理BOOK) [単行本]

ナポリ食堂「ダ イーサ」のまかないイタリアン(講談社のお料理BOOK) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  冷蔵庫によくある食材やあまった物が、パパッとイタリアに！中目黒で行列の絶えない店がこっそり教える、「超お手軽」イタリアン！

• 目次

  第1章　パスタでさくっと、まかないランチ
  カルボナーラ/あさりとトマトのパスタ/きのこのパスタ/あさりのクスクス　　など
  第2章　アレンジで「ラクラク！うまい！」
  食パンピザいろいろ/ホワイトレモンのミートボール/「じゃがりこ」ニョッキ/冷凍ピラフのリゾット　など
  第3章　ワインで乾杯！ささっとおつまみ
  簡単ブルスケッタ/にんじんサラダ/お手軽ピクルス/たこのレモンサラダ　など
  第4章　使える！お役立ち簡単万能ソース
  トマトソースを使って　アレンジ
  アンチョビソースを使って　アレンジ
  バジルソースを使て　アレンジ　など
  第5章　手軽にできる、まかないメイン
  豚肉のロール煮/ズッキーニの肉詰め/えびの岩塩焼き/カジキマグロのレモングリル　など

• 出版社からのコメント

  世界一のピザ職人がこっそり教える、よくある食材や冷蔵庫のちょっとした残り物で作れる、驚くくらい気軽でおいしいイタリアン！

• 内容紹介

  世界一のピザ職人がこっそり教える、よくあるストック食材や冷蔵庫のちょっとした残り物で作れる、驚くくらい気軽でおいしいイタリアン！　「家でイタリア料理を作ったことがない」「作りたいけれど難しそう」という人へ伝授します。・冷蔵庫の余り物・よくあるストック食材・加工食品（冷凍食品、お菓子、インスタント類、惣菜）で、簡単に本格的な味を楽しめる一冊です。
  
  
  冷蔵庫の余り物・よくあるストック食材(冷凍食品、お菓子、インスタント類、惣菜）で、簡単に本格的な味を楽しめる一冊です。
  
  第1章　パスタでさくっと、まかないランチ
  カルボナーラ/あさりとトマトのパスタ/きのこのパスタ/あさりのクスクス　　など
  第2章　アレンジで「ラクラク！うまい！」
  食パンピザいろいろ/ホワイトレモンのミートボール/「じゃがりこ」ニョッキ/冷凍ピラフのリゾット　など
  第3章　ワインで乾杯！ささっとおつまみ
  簡単ブルスケッタ/にんじんサラダ/お手軽ピクルス/たこのレモンサラダ　など
  第4章　使える！お役立ち簡単万能ソース
  トマトソースを使って　アレンジ
  アンチョビソースを使って　アレンジ
  バジルソースを使て　アレンジ　など
  第5章　手軽にできる、まかないメイン
  豚肉のロール煮/ズッキーニの肉詰め/えびの岩塩焼き/カジキマグロのレモングリル　など

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 尚徳(ヤマモト ヒサノリ)
  １９７７年、静岡県生まれ。１８歳で上京し、下北沢のイタリア料理店で働く。２００２年より国内のピッツェリアでピザ職人として腕を磨く。２００６年、ナポリトップクラスのピッツァ職人、故エルネスト・カチャッリ氏に師事。２００７年、ナポリで開催された世界ピッツァ選手権で優勝し、その翌年も連続して優勝を果たす。２０１０年、東京・中目黒に「ピッツェリア　エ　トラットリア　ダ　イーサ」をオープン

• 著者について

  山本 尚徳 (ヤマモト ヒサノリ)
  1977年、静岡県生まれ。18歳で上京し、下北沢のイタリア料理店で働く。2002年より国内のピッツェリアでピザ職人として腕を磨く。2006年、ナポリのトップクラスのピッツァ職人、故エルネスト・カチャッリ氏に師事。2007年、ナポリで開催された世界ピッツァ選手権で優勝し、その翌年も連続して優勝を果たす。2010年、東京・中目黒に「ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ」をオープン。開店以来、連日満席状態が続き、昼も夜も行列の絶えない店として知られている。
  著書には『ナポリ食堂「ダイーサ」へようこそ！』（講談社）がある。

ナポリ食堂「ダ イーサ」のまかないイタリアン(講談社のお料理BOOK) の商品スペック