パリのごちそう [単行本]

パリのごちそう [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　肉
  ２　魚介
  ３　ジビエ＆モツ
  ４　野菜
  ５　スイーツ
  ６　高級店

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高崎 順子(タカサキ ジュンコ)
  パリ郊外在住。２０００年に渡仏、翌年より食を中心にしたフランス文化に関する取材・執筆を開始

• 内容紹介

  一生に一度かもしれない美食の国への旅で
  食べたいものはなんでしょう？
  それは、流行や話題性にとらわれない、
  フランスらしい、しみじみおいしいごちそう！
  現地在住14年のフードライターが、
  食べまくり生活でつかんだ
  知識と感動のすべてをお届けします。
  絶対にハズさないオススメ店を
  厳選してご紹介！
  
  ●肉
  ふっくら地鶏のローストで、おいでませパリへ！
  肉の楽園で、熟成赤身ステーキにむせび泣く
  ワザに驚愕！　お手頃部位が極上炭火焼き肉に大変身
  古くて新しいお店の、素敵な豚肉料理
  自家製テリーヌと赤ワインで、ほろり酩酊
  
  ●魚介
  背筋を伸ばして食べたい、王道の舌平目
  グルメ紳士に囲まれて、天然魚の丸焼きに舌鼓
  なめらか牡蠣をつるりんと。気分は海辺のレストラン
  
  ジビエ＆モツ
  誠意が込められた、フレンチの豚足
  エレガントに力強いジビエで、舌も心も冬支度
  むっちり噛み締める、仔牛のレバーステーキ
  モツ食い上級者へ贈る、腸の腸詰め
  
  ●野菜
  大切に差し出される、一期一会のフランス野菜
  滋味満点の温野菜は、フランスの土の味がする
  くたくた野菜×伝統のソースが奏でる、黄金のハーモニー
  森の空気が香り立つ、天然キノコのポワレ
  野菜スープでさらさらかっこむ、栄養満点満腹ランチ
  
  ●スイーツ
  もうデブでもいい。乙女泣かせのパティスリー
  心に効く、別格のチョコレート
  ボンボンキラキラ、地方名菓のパラダイス
  ラグジュアリー全力投球！　高級ホテルのティータイム
  
  ●高級店
  ようこそ、フレンチ・ガストロノミー劇場へ！
  おいしくて深い。現代のガストロノミー

パリのごちそう [単行本] の商品スペック