ゆめのちから―食の未来を変えるパン [単行本]

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ゆめのちから―食の未来を変えるパン [単行本]
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ゆめのちから―食の未来を変えるパン [単行本]

価格：￥1,650（税込）
ゴールドポイント：50 ゴールドポイント（3％還元）（￥50相当）
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出版社：ダイヤモンド・ビジネス企画
販売開始日： 2014/12/20
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ゆめのちから―食の未来を変えるパン [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    業界第２位のパンメーカーが、どうして、ここまで国産小麦にこだわるのか？創業者の意志を継ぎ国産小麦１００％の製パンに挑戦したＰａｓｃｏと、夢のために集まった仲間たちとの真実のドラマ。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　国産小麦のパンづくり
    第２章　それは米騒動から始まった
    第３章　こんなにおいしいパンができるのか
    第４章　期待と不安
    第５章　生産者の想い、育ての親の想い
    第６章　それぞれの想いが結集し、カタチあるものに

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    盛田 淳夫(モリタ アツオ)
    敷島製パン株式会社代表取締役社長。１９５４年、愛知県名古屋市生まれ。敷島製パン創業者・盛田善平のひ孫にあたる。１９７７年成蹊大学法学部を卒業。１９８２年に敷島製パンへ。常務・副社長を経て１９９８年に社長就任

ゆめのちから―食の未来を変えるパン [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：ダイヤモンド・ビジネス企画
著者名：盛田 淳夫（著）
発行年月日：2014/12/18
ISBN-10：4478083568
ISBN-13：9784478083567
判型：B6
発売社名：ダイヤモンド社
対象：一般
発行形態：単行本
内容：経営
ページ数：254ページ
縦：20cm
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