白澤教授が選んだ病気にならない"食べもの"バイブル(扶桑社新書) [新書]

白澤教授が選んだ病気にならない"食べもの"バイブル(扶桑社新書) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ココナッツオイルやりんごはどうして体にいいの？全６５品目、食材ごとに徹底解説。アンチエイジング、長寿研究の第一人者、順天堂大学・白澤教授が勧める、長生きできる“食”解説の決定版。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　テッパン食材で病気知らずに（果物
  ドライフルーツ
  オイル
  青魚
  魚缶）
  第２章　毎日、少しずつでも摂りたい食材（発酵食品
  野菜
  きのこ）
  第３章　食生活が豊かになる元気食材（ナッツ
  肉
  穀類）
  第４章　基本食材の知られざるパワーを活用する（香味野菜・調味料・海藻類
  野菜
  飲料）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  白澤 卓二(シラサワ タクジ)
  １９５８年神奈川県生まれ。医学博士。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授、日本抗加齢医学会理事。千葉大学医学部卒業、同大大学院医学研究科修了後、東京都老人総合研究所、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て現職。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究など。テレビ、雑誌などでの老化防止策のわかりやすい解説に定評がある

白澤教授が選んだ病気にならない"食べもの"バイブル(扶桑社新書) の商品スペック