酒粕レシピ1日50g―みなとまち新潟発酵美人(cushu book) [単行本]

酒粕レシピ1日50g―みなとまち新潟発酵美人(cushu book) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  キャラメルストックとクリームストックで。酒どころ新潟のまいにち酒粕！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  キャラメルストック・レシピ（たっぷりねぎの酒粕オムレツ
  酒粕トッピングサラダ　ほか）
  クリームストック・レシピ（なめらか酒粕ポテト
  酒粕とたこの落とし焼き　ほか）
  ドリンク＆スイーツ・レシピ（いちじくの酒粕コンポート
  酒粕あずきゼリー　ほか）
  酒粕誕生の地へ新潟市の酒蔵を訪ねる（今代司酒造（中央区）
  石本酒造・越の華酒造（中央区）　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中島 有香(ナカジマ ユカ)
  大阪市出身。パリでフランス家庭料理を学び、東京で料理研究家として活躍後、結婚を機に新潟へ。利き酒師、新潟清酒名誉達人

酒粕レシピ1日50g―みなとまち新潟発酵美人(cushu book) の商品スペック