買ってはいけない調味料 買ってもいい調味料(だいわ文庫) [文庫]

買ってはいけない調味料 買ってもいい調味料(だいわ文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「どれも同じでしょ？」「安ければいいや」「カロリーゼロなんて嬉しい」すべて間違い！毎日使うものだからこそ、安心できる製品を選ぼう。買い物の心強い味方となる調味料１１５品目の完全ガイド。書き下ろし。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　買ってはいけない調味料（パルスイート
  １／２三温糖　ほか）
  第２章　買ってはいけないと買ってもいいの中間（アジシオ
  Ｓ＆Ｂ黒ごましお　ほか）
  第３章　買ってもいい調味料（食塩
  伯方の塩　ほか）
  第４章　毎日使うからこそ、安心できる調味料を（「四大調味料」にはとくに気を配る
  調味料に使用される主な食品添加物　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  渡辺 雄二(ワタナベ ユウジ)
  １９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナスリトとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている

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