夫婦で行く旅の食日記―世界あちこち味巡り(集英社文庫) [文庫]

夫婦で行く旅の食日記―世界あちこち味巡り(集英社文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  熟年ならではの旅の楽しみ方を知り尽くしている著者夫妻。人気のトルコやインド、珍しいイラン、レバノンなど計２４カ国をツアーで訪問し、名所巡りの合間にビールで休憩、夜はワインと共にパスタやケバブ、タジン、クスクスなど多彩な料理を各地で堪能。目と舌の記憶だけを頼りに、料理を再現したレシピコラムを収録した“夫婦で行く”旅シリーズエッセイ。是非お腹をすかせた状態でお読み下さい。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  トルコ料理で世界の味に目覚める
  トルコは意外に野菜もうまい
  インドではほとんど食べられなかった
  ウズベキスタンはうーむ、イランはケバブばかり
  レバノン、シリア、ヨルダンはほぼ同じ料理
  エジプトは歴史の味、イエメンは家庭の味
  チュニジアはクスクス、モロッコはタジン料理
  南バルカンの国々はトルコ料理の影響
  西バルカンの味は三方からのせめぎあい
  東バルカンの国々は素朴な料理
  スペイン料理はバラエティがある奥も深い
  イタリア料理は地方ごとの自慢の味

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  清水 義範(シミズ ヨシノリ)
  １９４７年１０月２８日名古屋市生まれ。愛知教育大学卒業。８１年『昭和御前試合』でデビュー。８８年『国語入試問題必勝法』で第９回吉川英治文学新人賞を受賞

• 内容紹介

  これまでイスラム、イタリア、バルカンと舞台を変えて刊行されてきた“夫婦で行く"旅シリーズで、著者夫妻が訪れた数々の国で出合った“食"をテーマに綴った番外編エッセイ。(解説/久住昌之)
  
  

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