自然史食事学―自然の歴史に学ぶ最高の食事法 [単行本]

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自然史食事学―自然の歴史に学ぶ最高の食事法 [単行本]

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出版社:春秋社
販売開始日: 2000/12/11
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自然史食事学―自然の歴史に学ぶ最高の食事法 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    現代栄養学や、さまざまな食事法の問題点を明らかにし、全く新しい食事法を打ちたてた画期的労作!健康になりたい人も、ダイエット中の人も必読。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    適切な食事のためのガイドライン
    現代栄養学と食事学の問題点
    自然史食事学の理論(自然史の定義と意義
    適応環境を考える)
    自然史食事学の指針
    食品の自然史度を考える
    自然史食事学の実践
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    大滝 百合子(オオタキ ユリコ)
    石川県小松市生まれ。筑波大学人間学類卒業、教育社会学専攻。マサチューセッツ大学アマースト校社会学部卒業。コロンビア大学大学院社会学部にて修士号取得、博士課程中退。医学社会学的視点からハーブ療法や食事学に興味を持ち、主に代替療法の分野で活躍。訳書に『ガン代替療法のすべて―ガン治療の真髄に迫る』(三一書房)、『本物の自然化粧品を選ぶ―完全ナチュラルコスメ宣言』(春秋社)がある

自然史食事学―自然の歴史に学ぶ最高の食事法 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:春秋社
著者名:松本 丈二(著)/大滝 百合子(著)
発行年月日:2000/12/20
ISBN-10:4393716094
ISBN-13:9784393716090
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:医学・薬学・歯学
ページ数:324ページ
縦:20cm
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