男の料理 エコ・クッキング―旨い・簡単・豪快!! [単行本]

男の料理 エコ・クッキング―旨い・簡単・豪快!! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  初めてでも大丈夫！基礎から学び、腕がグンと上がるコツ教えます。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　エコ・クッキングの心意気（男こそエコ・クッキング
  買い物の極意　ほか）
  第２章　エコ・クッキングの基本（包丁にこだわる・研ぐ
  炎で炊く・美味しいご飯　ほか）
  第３章　エコ・クッキング実践（鰺をたたく
  こだわりの洋食　ほか）
  第４章　酒のつまみ８種（煮る・自慢のビールもつ煮込
  焼く・グリルでチャーシュー　ほか）
  これからの料理の常識（家庭でのエコ・クッキング実践によるＣＯ２削減効果
  エコ・クッキング推進委員会の取り組み）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  三神 彩子(ミカミ アヤコ)
  東京ガス株式会社「食」情報センター主幹。エコ・クッキング推進委員会事務局。チーフエコ・クッキングインストラクター。エコスタイルコーディネーター。千葉大学法経学部卒業後、東京ガスへ入社。環境にやさしい食生活エコ・クッキングの全国普及に取り組み、これまでに全国に指導者を１，０００名以上養成（２００８年１１月末時点）。またエコ・クッキングの定量的効果測定を大学との研究調査の中で実施。さらに、エコ・クッキングだけでなく、「食」から暮らしを見直すエコスタイルを提案し、執筆・講演活動を精力的に行っている。中学生の娘と夫の３人家族。忙しい日々の生活の中で、親子でエコ・クッキングを楽しみながら取り入れている

男の料理 エコ・クッキング―旨い・簡単・豪快!! の商品スペック