料理のうんちく学(秋・冬編)―手作りで成功するコツがいっぱい [単行本]

料理のうんちく学(秋・冬編)―手作りで成功するコツがいっぱい の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  秋編（主食の部
  主菜（おかず）の部
  副菜（和物）の部
  副菜（汁物）の部
  副菜（おやつ）の部
  保存品の部）
  冬編（主食の部
  主菜の部
  副菜（和え物）の部
  副菜（汁物）の部
  副菜（おやつ）の部）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田口 道子(タグチ ミチコ)
  昭和１３年４月１８日生れ。昭和３６年３月女子栄養学園卒（管理栄養士）。昭和３２年４月～６３年９月まで赤堀栄養専門学校勤務、昭和６３年１０月より料理研究家として現在に至る。この間、教育委員会、保健所、文化センターでの講演、料理講習会を重ねる。また、全国漁業協同組合の魚食普及委員、東京製菓学校の講師、すこやか食生活協会の委員、料理教室自主グループ都内１７箇所を担当

料理のうんちく学(秋・冬編)―手作りで成功するコツがいっぱい の商品スペック