育てて楽しむはじめてのハーブ [単行本]

育てて楽しむはじめてのハーブ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  料理、お茶からインテリアまで、育てやすい人気ハーブの栽培と使い方。

• 目次

  バジル：いんげんとじゃがいものジェノベーゼ　ほか
  イタリアンパセリ：ガーリックパセリバターのトースト　ほか
  カモミール：カモミールのハーブティー　 ほか
  ディル：サーモンスープ／新じゃがのディル蒸し　ほか
  コリアンダー：豆腐とコリアンダーの和えもの／タイ風春雨サラダ　ほか
  青じそ：青じその塩漬け　梅きゅうり巻き／しその実のみそ漬けごはん　ほか
  ミント：ももとモッツァレラとミントのサラダ／フレッシュミントのモヒート　ほか
  レモングラス：牛肉とレモングラスのエスニックサラダ　ほか
  オレガノ：ゆで豆のオレガノオイル／トマトソースパスタ　オレガノ風味
  セージ：サルシッチャ（焼きソーセージ）／とうもろこしのセージバター　ほか
  フェンネル：フェンネルとオレンジのサラダ／いわしとフェンネルのパスタ
  レモンバーム：レモンバーム紅茶
  ラベンダー：ラベンダーのブールドネージュ
  タイム：ポークビーンズ煮込み／いさきのハーブグリル
  ローズマリー：ローズマリーポテト／チキンのローズマリー煮込み　ほか
  ローリエ：めかじきとローリエのブロシェット／ミートパイ　ほか

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高浜 真理子(タカハマ マリコ)
  恵泉女学園短期大学園芸生活学科卒業。グリーンアドバイザーとして、特にハーブに関する専門知識をもつ。ハーブ教室「生活のスパイス」を主宰。栽培法から、料理やクラフトなど利用法も教える。東京の草苑保育専門学校で園芸の講師を務めるほか、テレビ、雑誌などで活躍
  
  植松 良枝(ウエマツ ヨシエ)
  料理研究家。旬を大切にした季節感のある料理を提案。神奈川県伊勢原市に菜園をもち、野菜やハーブを育てることをライフワークにする

• 著者について

  高浜　真理子 (タカハママリコ)
  1981年、恵泉女学園短期大学園芸生活学科卒業。香りのある植物に興味を持ち、栽培や活用法を幅広く学ぶ。ハーブ教室「生活のスパイス」では、育てる、食べる、使うハーブの楽しさを伝える内容が人気に。現在は、学校等での講師を務めるほか、雑誌やテレビなどで活躍。『はじめてのハーブ　手入れと育て方』（ナツメ社）監修。
  
  植松　良枝 (ウエマツヨシエ)
  料理研究家。実家のある神奈川県伊勢原に畑を持ち、野菜やハーブを自ら育て、その使い方を提案。花の教室に通い、花活けやドライフラワーを使ったリースなども得意。アジアやヨーロッパなど、旅行先で出合った料理からインスピレーションを得ることも多い。

育てて楽しむはじめてのハーブ [単行本] の商品スペック