イタリアチーズの故郷を訪ねて―歴史あるチーズを守るDOP [単行本]
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イタリアチーズの故郷を訪ねて―歴史あるチーズを守るDOP [単行本]
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イタリアチーズの故郷を訪ねて―歴史あるチーズを守るDOP [単行本]

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出版社：旭屋出版
販売開始日： 2015/01/31
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イタリアチーズの故郷を訪ねて―歴史あるチーズを守るDOP の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    アズィアーゴ
    ビット
    ブラ
    カチョカヴァッロ・シラーノ
    カネストラート・プリエーゼ
    カザテッラ・トレヴィジャーナ
    カショッタ・ドゥルビーノ
    カステルマーニョ
    フィオーレ・サルド
    フォンティーナ〔ほか〕

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    本間 るみ子(ホンマ ルミコ)
    株式会社フェルミエ代表取締役社長。特定非営利活動法人チーズプロフェッショナル協会会長。フランス農事功労章受章者協会理事。１９８６年３月株式会社フェルミエ設立。フランス、イタリアを中心にチーズ伝統国を探訪しつつ、輸入、卸、販売を手がける。フランスより１９９９年農事勲章、２０１４年国家功労章シュヴァリエ章叙勲

イタリアチーズの故郷を訪ねて―歴史あるチーズを守るDOP の商品スペック

商品仕様
出版社名：旭屋出版
著者名：本間 るみ子（著）
発行年月日：2015/02/06
ISBN-10：4751111302
ISBN-13：9784751111307
判型：A5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：239ページ
縦：21cm
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