トウモロコシの世界史―神となった作物の9000年 [単行本]

トウモロコシの世界史―神となった作物の9000年 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  古代文明で神と崇められ、近世ヨーロッパの飢饉から民衆を救い、三角貿易の奴隷船食用にアフリカで大量栽培され、近代アメリカでの革新的な改良を経て、現代の国際アグリビジネスを勃興させた作物―トウモロコシと人間の歴史物語。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  作物としてのトウモロコシにはどのような特徴があるか
  トウモロコシの起源地と祖先の探索
  先史時代のトウモロコシの発掘と初期の伝播
  コロンブス以前のアメリカ大陸における農業とトウモロコシ
  コロンブス以降の南北アメリカ大陸におけるトウモロコシ
  米国の近代化とトウモロコシ
  トウモロコシのヨーロッパおよび周辺地域への伝播
  アフリカへの伝播
  中国およびその周辺アジア諸国への伝播
  トウモロコシの日本への伝来
  画期的な多収品種ハイブリッドコーンの開発
  遺伝子組換えトウモロコシ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鵜飼 保雄(ウカイ ヤスオ)
  １９３７年生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。同大助手、農林省放射線育種場室長、農業環境技術研究所室長、東京大学教授（大学院農学生命科学研究科）を経て、現在は執筆に専念。専門は育種学、放射線生物学、統計遺伝学

トウモロコシの世界史―神となった作物の9000年 の商品スペック