介護予防のためのバランス献立・12ヵ月 [単行本]

介護予防のためのバランス献立・12ヵ月 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  一年中使えるお手軽レシピ４８点掲載。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春の献立（中華風おこわ、エビとシュウマイの中華風炒め、大根サラダ、ワカメスープ、ココナツミルクゼリー
  ごはん、鶏手羽うま煮、サラダ、フカヒレスープ和風仕立て、イチゴミルクゼリー　ほか）
  夏の献立（パン、豚ロースのカレー香味焼き、トマトのサラダ、ベークドチーズケーキ、ミルクティー
  ロールパン、豚肉のピカタ、オレンジのサラダ、ビシソワーズ、コーヒーゼリー　ほか）
  秋の献立（塩豆ごはん、から揚げの銀あん煮、市販ひじき煮の白和え、シュウマイスープ、ブルーベリーアイスクリーム
  押し麦粥、魚の素揚げ野菜あんかけ、変わり棒々鶏サラダ、青梗菜とはるさめのスープ、白玉シロップ　ほか）
  冬の献立（中華風白ねぎ粥、テンペの酢豚、中華風サラダ、中華風コーンスープ、ごま団子
  マカロニチキングラタン、アボカドとエビのカクテル、ワインゼリー　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  井上 典代(イノウエ ノリヨ)
  日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業、同大学大学院修士課程修了。管理栄養士。病院栄養士、看護学校講師等を経て、山脇学園短期大学食物科准教授。「栄養指導論」「給食管理」を担当。また、「在宅栄養アドバイザー・Ｅ‐ｎｅｔ」を主宰、在宅訪問栄養食事指導や介護食教室を開催し、高齢者の食事・栄養アドバイスを行っている

介護予防のためのバランス献立・12ヵ月 [単行本] の商品スペック