和食をつくろう!〈1〉おいしい基本、入門の巻! [全集叢書]
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和食をつくろう!〈1〉おいしい基本、入門の巻! [全集叢書]
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和食をつくろう!〈1〉おいしい基本、入門の巻! [全集叢書]

柳原 尚之(料理・監修)
価格：￥3,630（税込）
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出版社：教育画劇
販売開始日： 2015/02/01
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和食をつくろう!〈1〉おいしい基本、入門の巻! の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    和食づくりの基本のき
    ごはんをたこう！
    おむすびをつくろう！
    おかゆをつくろう！
    ぞうすいをつくろう！
    だしをとろう！
    汁をつくろう！
    焼いてみよう！
    煮てみよう！
    ゆでてみよう！
    蒸してみよう！
    蒸らしてつくろう！
    和えてみよう！
    生魚を調理してみよう！
    漬けてみよう！

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    柳原 尚之(ヤナギハラ ナオユキ)
    近茶流嗣家。柳原料理教室副主宰。大学で発酵食品学を学ぶ。近茶流宗家の父・柳原一成とともに、日本料理と茶懐石の研究と指導にあたっている。また、日本料理を世界に広める活動も積極的に行っている

和食をつくろう!〈1〉おいしい基本、入門の巻! の商品スペック

商品仕様
出版社名：教育画劇
著者名：柳原 尚之（料理・監修）
発行年月日：2015/02
ISBN-10：4774620092
ISBN-13：9784774620091
判型：規大
対象：児童
発行形態：全集叢書
内容：家事
ページ数：47ページ
縦：28cm
横：22cm
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