企業内「職人」図鑑―私たちがつくっています。〈6〉伝統食品 [図鑑]

企業内「職人」図鑑―私たちがつくっています。〈6〉伝統食品 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ほんとうにおいしい醤油を知ってほしい―ちば醤油
  ２　江戸時代から伝わる味噌づくりの技を今日に受けつぐ―杉田味噌醸造場
  ３　国産大豆１００％の納豆で日本の農業と食生活を応援―登喜和食品
  ４　５００年以上も変わらぬ味の日本酒をつくる―剣菱酒造

• 内容紹介

  日本の製造業に今も息づく職人魂。手仕事を敬う伝統は、明治の近代化や昭和の復興をも支えた、私たちの大切な“ものづくり遺伝子”です。このシリーズでは、身近な製品のつくり手の仕事ぶりの中に「職人の心」を見ていきます。

企業内「職人」図鑑―私たちがつくっています。〈6〉伝統食品 の商品スペック