日本酒を愉しむ―長崎県の酒蔵をあるく [単行本]

日本酒を愉しむ―長崎県の酒蔵をあるく [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  これ一冊で日本酒の全てがわかる。世界遺産の和食と日本酒の合わせ方も解説。〓（きき）酒師の著者が秘蔵の酒肴を公開。日本酒に関する蘊蓄が満載。いま、日本酒が旨い、

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　日本酒の楽しみ方（日本酒の選び方；温度の選び方；器の選び方）
  第２章　長崎の酒蔵（廣瀬酒造場；今里酒造；（株）杵の川　ほか）
  第３章　酒蔵めぐり（蔵開き；見学会）
  第４章　長崎の酒器（陶磁器；ビードロ）
  第５章　長崎の食文化と酒（卓袱料理；ちゃんぽん；皿うどん　ほか）
  第６章　日本酒・ビール・ワインの違い
  第７章　日本酒雑学辞典
  第８章　簡単に作れる酒の肴
  第９章　〓（きき）酒師に挑戦
  第１０章　付録（長崎の日本酒データ；地図；索引）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  桧原 勇多賀(ヒバラ ユタカ)
  １９３９年朝鮮半島木浦にて生まれる。１９６４年京都大学機械工学修士課程修了。１９６２年～１９９４年三菱重工長崎造船所勤務。１９９４年～２０００年長菱設計社長。２００１年日本酒〓（きき）酒師資格取得。２００２年任意団体シニアネット長崎を創設。２００４年日本酒に関する随想ブログ「酒仙庵」を公開。２０１４年長崎新聞社文化功労章受章

日本酒を愉しむ―長崎県の酒蔵をあるく [単行本] の商品スペック