食文化・味覚雑誌目次総覧 [事典辞典]

食文化・味覚雑誌目次総覧 [事典辞典] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食味随筆の宝庫　戦後の食文化とその時代を浮き彫りにする画期的な雑誌目次総覧。図書館などで未所蔵、散逸が多い食文化・味覚雑誌の解題付き細目集。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  『ホームサイエンス』―１９４６年（昭和２１年）～１９４８年（昭和２３年）
  『酒』―１９５０年（昭和２５年）～１９９７年（平成９年）
  『ほろにが通信』―１９５０年（昭和２５年）～１９５５年（昭和３０年）
  『ホロニガ』―１９６７年（昭和４２年）～１９６９年（昭和４４年）
  『独歩』魯山人・生活誌―１９５２年（昭和２７年）～１９５３年（昭和２８年）
  『嗜好』（第二次）―１９５５年（昭和３０年）～２００８年（平成２０年）
  『嗜好別冊』―１９６０年（昭和３５年）～２００２年（平成１４年）
  『洋酒天国』―１９５６年（昭和３１年）～１９６４年（昭和３９年）
  『あじくりげ』―１９５６年（昭和３１年）～２０１０年（平成２２年）
  『うまいもの』―１９５５年（昭和３０年）～１９６２年（昭和３７年）
  『季刊うまいもの』―１９７９年（昭和５４年）～１９９２年（平成４年）
  『随筆雑誌・大阪暖簾』―１９５８年（昭和３３年）～１９６０年（昭和３５年）
  『サッポロ』―１９５８年（昭和３３年）～１９７９年（昭和５４年）
  『九州の味』―１９６０年（昭和３５年）～１９６６年（昭和４１年）
  『ビール天国』―１９６３年（昭和３８年）～１９６４年（昭和３９年）
  『サントリー天国』―１９６５年（昭和４０年）～１９６５年（昭和４０年）
  『食食食　あさめしひるめしばんめし』―１９７４年（昭和４９年）～１９８６年（昭和６１年）
  『食の文学館』―１９８７年（昭和６２年）～１９９０年（平成２年）
  『ＳＵＮＴＯＲＹ・ＱＵＡＲＴＥＲＬＹ』―１９７９年（昭和５４年）～２００９年（平成２１年）
  『日本百店』―１９６２年（昭和３７年）～１９６２年（昭和３７年）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  浦西 和彦(ウラニシ カズヒコ)
  関西大学名誉教授
  
  堀部 功夫(ホリベ イサオ)
  池坊短期大学名誉教授
  
  荒井 真理亜(アライ マリア)
  相愛大学人文学部准教授

• 内容紹介

  戦後創刊され、昭和・平成にわたる日本の食文化に関する雑誌の解題と目次細目集。北大路魯山人編集「独歩」、大河内昭爾編集「食食食（あさめし ひるめし ばんめし）」など20誌2,000冊について、創刊号から終刊号までの目次細目45,000点を掲載。各誌の解題（発刊の由来、編集者、主な執筆者、誌名変遷等）も記載、その特色や変遷がわかる。作家・文化人名から各誌を横断検索できる「執筆者名索引」付き。

• 著者について

  浦西 和彦 (ウラニシ カズヒコ)
  関西大学名誉教授。著書『浦西和彦著述と書誌』全4巻（2008～2009年、和泉書院)。
  
  堀部 功夫 (ホリベ イサオ)
  池坊短期大学名誉教授。著書『「銀の匙」考』（1993年、翰林書房）。
  
  荒井 真理亜 (アライ マリア)
  相愛大学人文学部准教授。著書『上司小剣文学研究』（2005年、和泉書院）。

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