「和食」ワザあり事典―料理もマナーもこれでカンペキ!(PHP文庫) [文庫]

「和食」ワザあり事典―料理もマナーもこれでカンペキ!(PHP文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  フレンチにイタリアン、中華にエスニック…おいしい料理はいろいろあるけれど、やっぱり和食がイチバン！そんなアナタのために、作り方から食べ方まで「和食」をとことん楽しむコツを集めました！「コーラで煮物の味アップ」「魚をこんがり焼くマル秘テク」「残った刺身がさつま揚げに変身」「尾頭つきは頭のほうから食べる」「割箸のタブーとは」など、知って得する決めワザ満載。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　定番メニューのすぐれワザ（煮物の決めワザ
  焼き物決めワザ
  揚げ物の決めワザ　ほか）
  ２　食材を１００％生かすワザ（下ごしらえの決めワザ
  残り物を変身させる決めワザ
  調理器具をフル活用する決めワザ　ほか）
  ３　もてなし・およばれの決めワザ（テーブルマナーの決めワザ
  配膳・盛り付けの決めワザ）

「和食」ワザあり事典―料理もマナーもこれでカンペキ!(PHP文庫) の商品スペック