奇跡のレストラン アル・ケッチァーノ―食と農の都・庄内パラディーゾ(文春文庫) [文庫]

奇跡のレストラン アル・ケッチァーノ―食と農の都・庄内パラディーゾ(文春文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  山形県は庄内地方。日本海にほど近い小さな町に、全国からの予約が引きもきらないレストランがある。海の幸にも山の幸にも恵まれたこの地には、地方再生への豊かなヒントが含まれている。天才シェフ・奥田政行と優秀なスタッフ、そして彼らを支える多彩な篤農家、生産家たち。本書であなたの人生も変わる！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　天国のような大地
  第２章　「アル・ケッチァーノ」開店
  第３章　素材への限りなき愛情
  第４章　「地方再生」と「地産地消」
  第５章　庄内に生きる生産者たち
  第６章　農業の新しい風
  第７章　食と農の未来図
  第８章　庄内から世界へ

• 内容紹介

  「美食の都」にようこそ！
  
  日本海にほど近い小さな町に建つ伝説のレストラン。天才シェフが供する「地場イタリアン」の背景には地方再生のヒントが隠れている。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  一志 治夫(イッシ ハルオ)
  １９５６年、長野県松本市生まれ、東京都三鷹市育ち。「現代」記者などを経て、ノンフィクション作家に。著な著書に『狂気の左サイドバック』（第１回小学館ノンフィクション大賞受賞）などがある

奇跡のレストラン アル・ケッチァーノ―食と農の都・庄内パラディーゾ(文春文庫) の商品スペック