ファーム トゥー テーブル―素材が教えてくれるレシピ集 沢樹舞のおいしい時間〈2〉 [単行本]

ファーム トゥー テーブル―素材が教えてくれるレシピ集 沢樹舞のおいしい時間〈2〉 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  Ｓｐｒｉｎｇ（香りは、おいしさだと思う。（鶏肉とたけのこの豆鼓クリーム煮
  たけのことアサリと山菜のパエリア　ほか）
  これが、生命の力。（新じゃがとそら豆のサラダ
  新じゃがとタコのサラダ　ほか））
  Ｓｕｍｍｅｒ（ヴィヴィッドに生きよう。（こだわりピクルス
  ラタトゥイユ　ほか）
  温度＋湿度＋スパイス。（本格四川の麻婆なす
  エビの四川香味炒め　ほか））
  Ａｕｔｕｍｎ（収穫は、お祭りになりました。（土鍋で炊く絶品ごはん＋青唐辛子みそ
  中華おこわ風チキンライス　ほか）
  あなたと分かち合う収穫祭。（豚肉のリエット
  豚肉のカマンベール巻き　ほか））
  Ｗｉｎｔｅｒ（賑やかな冬です。（大根１本使い切りレシピ
  白菜ロール　ほか）
  コトコトと暖かくなる。（牛すじ肉とトマトのおでん
  ビーフシチュー　ほか））

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  沢樹 舞(サワキ マイ)
  富山県出身。株式会社たべるの代表。１２年間ファッションモデルとして国内外で活躍後、１９９８年にソムリエ協会ワインアドバイザーを取得、ワインの専門家に転身。雑誌や新聞での連載ほか、セミナーや講演会、イベント等で全国を駆けめぐる日々。２００５年には権威のあるワイン団体「シャンパーニュ騎士団」よりシュバリエ（騎士）の称号を受ける。’０８年には食をテーマにしたＷＥＢサイト「たべるの」を立ち上げ、新世代の家庭料理の提案や週末農業の活動を通して、食卓が中心にある生活の大切さを提唱している

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