「食べてはいけない」の基礎知識―食の危機・偽装表示を見抜く [文庫]

「食べてはいけない」の基礎知識―食の危機・偽装表示を見抜く の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  賞味期限改ざん、偽装コロッケ、中国産抗菌剤入りうなぎ…次々と明かされる「食」の偽装と汚染。これはもう地球規模の「食品テロ」ではないのか―。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　グローバルな一種の“食品テロの時代”
  第２章　野菜編
  第３章　果物編
  第４章　魚貝編
  第５章　肉編
  第６章　穀物・豆編

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石堂 徹生(イシドウ テツオ)
  １９４５年生まれ。東北大学農学部卒業。農業・食品ジャーナリスト

「食べてはいけない」の基礎知識―食の危機・偽装表示を見抜く の商品スペック