店長さんのここが好き―愛されるお店をつくる60のサービス [単行本]

店長さんのここが好き―愛されるお店をつくる60のサービス の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  お客様と「ケイタイでつながっている」お店が流行る。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　サービス上手な店長さんは、演出家だ。（スターバックスのサービスは、３種類に分かれる。レジ前・レジ・レジ後。
  「サービス」とは「サプライズ」をプレゼントすることだ。　ほか）
  第２章　店長さんは、クレームから信頼をつかもう。（お客様からのクレームに「確認します」と言わない。
  店長さんがスタッフを怒鳴ると、お店の雰囲気が悪くなる。　ほか）
  第３章　店長さんが掃除をするお店が、流行る。（お客様の忘れ物を見つけたら「まいったなあ」と言わない。
  お店の「匂い」は、外にまで漂っている。お客様が来ないのは、「イヤな感じ」という匂いが、もれているからだ。　ほか）
  第４章　こだわりのある店長さんが、ブランドをつくる。（一つのヒット商品だけではブランドはつくれない。
  ブランドには、「癒し効果」がある。　ほか）
  第５章　これからはコンシェルジュを、進化させよう。（ホテルの予約ができるレストランに、カップルは集まる。
  レストランのコンシェルジュに頼めば、お芝居のいい席が取れる。　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中谷 彰宏(ナカタニ アキヒロ)
  １９５９年、大阪府堺市生まれ。早稲田大学第一文学部演劇科卒。博報堂に入社し、８年間のＣＭプランナーを経て、９１年、独立し、株式会社中谷彰宏事務所を設立。人生論、ビジネスから恋愛エッセイ、小説まで、多くのロングセラー、ベストセラーを送り出す。舞台やドラマ出演など、幅広い分野で活躍中

店長さんのここが好き―愛されるお店をつくる60のサービス の商品スペック