続・旬のうまい魚を知る本 [単行本]

続・旬のうまい魚を知る本 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  アイナメ、ソイ、ハナサキガニ、イサキ、キチジ…など季節別旬魚を一新！さらに関サバ、八森のハタハタ、阿久根の華アジ、鳴門ダイ、宇出津のブリ、下関のフグ…など日本各地のブランド魚も徹底紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  鮎魚女（アイナメ）（新潟県岩船郡粟島浦村）
  浅蜊（アサリ）（福島県相馬市松川浦）
  潤目鰯（ウルメイワシ）（大分県南海部郡米水津村）
  梶木（カジキ）（静岡県下田市須崎）
  黍魚子（キビナゴ）（鹿児島県薩摩郡里村）
  亀之手（カメノテ）（新潟県佐渡郡相川町）
  尻高（シッタカ）（静岡県加茂郡松崎町石部）
  蝦蛄（シャコ）（福島県相馬市尾浜）
  白子（シラス）（静岡県浜名郡舞阪町）
  曽似（ソイ）（青森県西津軽郡深浦町舮作）〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野村 祐三(ノムラ ユウゾウ)
  昭和２０年生まれ、東京都出身。フリーランスのライターとして、漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿する。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員

続・旬のうまい魚を知る本 [単行本] の商品スペック