焼肉 虎の巻―やさしく極める(扶桑社文庫) [文庫]

焼肉 虎の巻―やさしく極める(扶桑社文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  焼き方、食べ方、美味しいお店の見つけ方。焼肉を美味しく食べる「ワザ」７５編。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　極上の味に引き上げる焼き技２３（「焼肉店ではいつも３０％損をしている！」とはどういうことか
  焼きの基本は「強火の遠火」と覚えておく　ほか）
  第２章　焼肉の美味しさを１００％引き出すために（お肉は生肉と内臓肉という大きく２つに分かれることを知っておく
  実は、カルビとは牛肉の正式部位名ではない　ほか）
  第３章　美味しい焼肉店の見つけ方（月曜日の焼肉店は最悪の選択
  初めての店なら並カルビをまず頼む　ほか）
  第４章　最後まで美味しく食すオーダーの法則（カルビ系かホルモン系か？メニューから店の得意をつかむ
  「とりあえずキムチ」のオーダーは絶対してはいけない！　ほか）
  第５章　おうちで焼肉を美味しく楽しむ（おうち焼肉というイベントを主催する
  精肉店で上等なお肉を選ぶ眼力を養え　ほか）
  巻末特集　ブランド和牛の語れるウンチク集

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松岡 大悟(マツオカ ダイゴ)
  １９７５年、熊本県生まれ。「なるべく美味しいものを、できる限り安く、心ゆくまで食べて死ぬ」を目標に、各地で放浪取材を続ける

焼肉 虎の巻―やさしく極める(扶桑社文庫) [文庫] の商品スペック