キッチン・コンフィデンシャル 新装版 [単行本]
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キッチン・コンフィデンシャル 新装版 [単行本]
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キッチン・コンフィデンシャル 新装版 [単行本]

価格：￥2,035（税込）
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出版社：土曜社
販売開始日： 2015/04/30
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キッチン・コンフィデンシャル 新装版 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    前菜
    ファーストコース
    セカンドコース
    サードコース
    デザート
    コーヒーと煙草

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    ボーデイン,アンソニー(ボーデイン,アンソニー／Bourdain,Anthony)
    シェフ、作家。１９５６年、ニューヨーク市に生まれる。コックを志し、米ヴァッサー大学を中退。７８年に米国料理学院（ＣＩＡ）を卒業。サパークラブ、ワン・フィフス・アヴェニュー、サリヴァンズなどニューヨーク市内の有名レストランで働き、９８年にブラッスリー・レアール総料理長就任。その間、９５年に犯罪小説『シェフの災難』を発表し、執筆活動を開始。現在は、米ＣＮＮの旅行番組「パーツ・アンノウン　Ｐａｒｔｓ　Ｕｎｋｎｏｗｎ」に出演するほか、米ＡＢＣの料理対決番組「ザ・テイスト　Ｔｈｅ　Ｔａｓｔｅ」審査員も務める

    野中 邦子(ノナカ クニコ)
    翻訳家。１９５０年、東京に生まれる。多摩美術大学絵画科卒業。出版社勤務を経て翻訳家に

キッチン・コンフィデンシャル 新装版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：土曜社
著者名：アンソニー ボーデイン（著）／野中 邦子（訳）
発行年月日：2015/03/15
ISBN-10：4907511000
ISBN-13：9784907511005
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：外国文学その他
ページ数：354ページ
縦：19cm
その他: 原書名：　KITCHEN CONFIDENTIAL〈Bourdain,Anthony〉
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