フードライターが教える絶対ハズさない北海道スイーツ [単行本]

フードライターが教える絶対ハズさない北海道スイーツ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人々を幸せにする「甘い魔法」には、作り手たちの熱い思いが込められている―おいしいものを求めて北海道じゅうを駆けめぐるお菓子大好き！フードライターが贈る、知ればもっとおいしい極上のスイーツエッセー。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  札幌市内のお店（洋菓子におけるギャップ萌え？―レ・リシェス
  絶妙な火入れを味わうタルト―パティスリー・シイヤ
  おいしさ重ねるフランス菓子―リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ
  イタリアの気風と北海道の味―ジェラテリア・レ・ディ・ローマ
  大人のチョコパフェを食す―ショコラティエ・マサール　ほか）
  札幌市外のお店（甘味通りの「ルタオ城」―小樽洋菓子舗ルタオ本店
  ジャムが消えた！？クッキーサンド―洋菓子・喫茶あまとう本店
  「焼かない」から出せる味もある！―アンデリス
  食べにくいが旨いレトロ菓子―三星本店
  たっぷりのよもぎが作る独特の食感―草太郎本店　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  深江 園子(フカエ ソノコ)
  札幌生まれ・函館育ちの食ライター＆コーディネーター。東京で食と旅の業界誌で編集者を経て、北海道にＵターンし、地元の食と農産物を追いかける。レストラン、パン、お菓子に関するガイド本やレシピ本の編集のほか、農産物や加工品、農商連携のアドバイザーなどを務める。ベジタブル＆フルーツジュニアマイスター、スローフードインターナショナル会員、さっぽろスイーツコンペティション審査員

フードライターが教える絶対ハズさない北海道スイーツ の商品スペック