おからパーフェクトマフィン―バターも乳製品も使わない [単行本]

おからパーフェクトマフィン―バターも乳製品も使わない の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  バターも乳製品も使わずに作る「おからのマフィン」は、著者が、おなかの健康を考え、研究に研究を重ねて誕生しました。まいにち食べたくなるおいしさです。基本のマフィン生地に、フレーバーを混ぜたり、クリームを入れたりして、バリエーションは豊富。ぜひ作ってみてください。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  おからパーフェクトマフィン（Ｍｕｆｆｉｎｓ　Ｍｉｘ＆Ｏｎ；Ｍｕｆｆｉｎｓ　Ｉｎ；Ｍｕｆｆｉｎｓ　Ｓａｌｔ）
  おからパーフェクトマフィン生地のケーキ（Ｃａｋｅｓ）

• 出版社からのコメント

  マフィン1個でおからの食物繊維がたっぷりとれます。ヘルシーなうえ、ふんわりしっとり。基本生地をアレンジするので作り方も簡単！

• 内容紹介

  おからどっさり！
  食感ふんわり 奇跡のレシピ
  
  バターも乳製品も使わずに作る「おからのマフィン」は。
  薄力粉＋全粒粉 の倍量のおからが入っています！
  とても簡単な基本のマフィン生地に、フレーバーを混ぜたり、
  クリームを入れたりして、バリエーションがとっても豊富。
  
  図書館選書
  マフィン１個でおからの食物繊維がたっぷりとれます。バターや牛乳を使わないのでヘルシーなうえ、ふんわりしっとりとして毎日食べたいおいしさ。基本生地をアレンジするので作り方も簡単！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  重野 佐和子(シゲノ サワコ)
  菓子店店主・料理研究家。学生時代よりフランス料理研究家・上野万梨子氏に師事。卒業後アシスタントを経て渡仏し、ル・コルドン・ブルー、エコール・ド・ルノートルで学び、レストランでの修行の後に帰国。１９９１年横浜元町にフランス料理とお菓子の教室を開講。自身の大腸がん手術を機に、ヘルシー料理と菓子の研究を始め、術後の料理のエキスパートに。新聞や書籍執筆のほか講演活動も行っている。２００７年にネットショップ「焼き菓子のアトリエＣａｆ´ｅ　Ｒｉｃｏ」を、２０１１年に横浜元町に店舗「ＭＯＴＯＭＡＣＨＩ　ＣＵＰ　ＢＡＫＥ」を開店

• 著者について

  重野 佐和子 (シゲノ　サワコ)
  菓子店店主・料理研究家。フランス料理研究家・上野万梨子氏に師事した後に渡仏し、ル・コルドン・ブルー、エコール・ド・ルノートルで学ぶ。2008年にネットショップを、2011年に横浜元町に店舗を開店。

おからパーフェクトマフィン―バターも乳製品も使わない の商品スペック