料理長がこっそり教える酒の肴―日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴 [単行本]

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料理長がこっそり教える酒の肴―日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴 [単行本]

柴田書店(編)野崎 洋光(ほか著)中川 孝三(ほか著)上野 修(ほか著)山本 豊(ほか著)脇屋 友詞(ほか著)
価格:¥1,760(税込)
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出版社:柴田書店
販売開始日: 1997/10/30
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料理長がこっそり教える酒の肴―日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    日本酒にビールに赤・白ワイン。杯(グラス)がすすむか否かは肴次第。その料理によってますます酒がおいしくなるような、しかもちょっと気の利いた料理。高価な材料は使えないが、見た目のおいしさも大事にしたい。酒徒を満足させる肴には、なかなか苦労させられます。そこで、和、洋(仏、伊)、中の料理長10人のお知恵を拝借。とっておきの酒の肴110品。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    分とく山
    中川
    知味竹炉山房
    トゥーランドット横浜
    文琳
    ラ・ヴィーナス
    リストランテHIRO
    クラッティーニ
    リストランテ マリーエ

料理長がこっそり教える酒の肴―日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴 の商品スペック

商品仕様
出版社名:柴田書店
著者名:柴田書店(編)/野崎 洋光(ほか著)/中川 孝三(ほか著)/上野 修(ほか著)/山本 豊(ほか著)/脇屋 友詞(ほか著)
発行年月日:1997/10/30
ISBN-10:4388058025
ISBN-13:9784388058020
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:109ページ
縦:26cm
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