パンのはなし [単行本]

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パンのはなし [単行本]
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パンのはなし [単行本]

価格：￥1,430（税込）
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出版社：技報堂出版
販売開始日： 1989/02/20
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パンのはなし [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    私にとってのパン
    ブレッドの意味
    イーストとは
    家庭でのパンづくり
    失敗パンの再利用
    トースト万蔵
    サンドイッチの魅力
    パン料理あれこれ
    白パン・黒パン
    主食としてのパン
    米・麦・パンの値段
    わが国のパン食事情
    食糧の生産を考える
    家庭用自動パン焼き器への抵抗
    歴史にみるパンの姿
    いろいろな粉にトライ
    バリエーションを楽しむ

パンのはなし [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：技報堂出版
著者名：根田 春子（著）
発行年月日：1989/02/20
ISBN-10：4765543501
ISBN-13：9784765543507
判型：B6
対象：教養
発行形態：単行本
内容：芸術総記
ページ数：186ページ
縦：19cm
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