シンガポール絶品!ローカルごはん―名物食堂から屋台まで、本当においしい店を教えます!(地球の歩き方―GEM STONE〈064〉) [単行本]

シンガポール絶品!ローカルごはん―名物食堂から屋台まで、本当においしい店を教えます!(地球の歩き方―GEM STONE〈064〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  永久保存版！食べなきゃソンする絶品！９６軒１４０皿。フライド・ホッケン・ミー、ラクサ、バクテー、チリ・クラブ、フィッシュヘッド・カリー…安うまグルメを食べ尽くした著者が案内するディープなシンガポール食べ歩きガイド決定版！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　これだけは食べるべし！必食ローカルフードＢｅｓｔ１０
  ２　よりどりみどり！シンガポールの麺ワールド
  ３　シンガポールはカレー天国！
  ４　美食はレストランのみならず！大満足の煮炒屋台
  ５　さっぱりと軽～く食べたい、そんなときに。
  ６　ローカル伝統スイーツ作り手を訪ねて
  ７　シンガポール料理をもっと好きになる

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  丹保 美紀(タンポ ミキ)
  日本の出版社勤務後、シンガポールに移住して１５年滞在したのち、現在マレーシアのペナン在住。シンガポールでは『地球の歩き方』など旅行書や雑誌の執筆・コーディネーターとして活躍。また、プラナカン研究の第一人者。現在、執筆以外にも現地ＮＧＯとともに食文化の記録調査や歴史遺産の保存など活動の幅を広げている

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