老化物質AGEためないレシピ―ウェルエイジングのすすめ [単行本]

老化物質AGEためないレシピ―ウェルエイジングのすすめ の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ブロッコリースーパースプラウトを使ったメニュー
  海藻を使ったメニュー
  酢とレモンを使ったメニュー
  ネバネバ食材を使ったメニュー
  こんにゃくと大豆製品を使ったメニュー
  きのこを使ったメニュー
  ハーブ＆スパイスを使ったメニュー
  その他
  デザート

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  タカコナカムラ(タカコナカムラ)
  料理家。山口県の割烹料理屋に生まれる。アメリカ遊学中にＷｈｏｌｅ　Ｆｏｏｄ（ホールフード）に目覚める。発酵食や伝統食材を使用したオーガニックカフェなど数多くのプロデュースを経て、現在、食と暮らしと環境をまるごと学ぶ「タカコナカムラＷｈｏｌｅ　Ｆｏｏｄスクール」を主宰。一般社団法人「ホールフード協会」代表理事
  
  山岸 昌一(ヤマギシ ショウイチ)
  医学博士。金沢大学医学部卒。Ｎ．Ｙ．アルバートアインシュタイン医科大学研究員などを経て、久留米大学医学部教授。内科医。糖尿病と心臓病の研究から老化の原因物質ＡＧＥに着目。ＡＧＥに関する最新データを次々と発表し、アメリカ心臓病協会最優秀賞、日本糖尿病学会賞、日本抗加齢医学会奨励賞などを受賞。ＡＧＥに関する学術英語論文を５００編以上発表

老化物質AGEためないレシピ―ウェルエイジングのすすめ の商品スペック