春夏秋冬の魔法のびん詰め―作ってみたい保存食レシピ50(王様文庫) [文庫]

春夏秋冬の魔法のびん詰め―作ってみたい保存食レシピ50(王様文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  あれも、これも、“季節の味”をびん詰めに！―「もう一品のおかず」に、「お弁当」に、「おやつ」にも。「ひとつのびん」が、いろいろな料理に！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　みずみずしさを詰め込んだ春のびん詰め（ふきのとうペースト
  ニラキムチ　ほか）
  ２　暑い日にさっぱり食べたい夏のびん詰め（プラムソース
  黒糖シロップ　ほか）
  ３　実りの“味”をぎゅっと閉じ込めた秋のびん詰め（ベジパテ
  みょうがの甘酢漬け　ほか）
  ４　ほっこりする味わい冬のびん詰め（ドライフルーツのスパイシーコンポート
  パテびん　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  こてら みや(コテラ ミヤ)
  フードコーディネーター。料理家。京都・祇園生まれということもあり、子どもの頃より京料理、おばんざいに接して育つ。また、実家が西洋骨董店を営んでいるため、自然と食品やグラスにも興味を持つ。上京後、フードコーディネーターのアシスタントを経て独立。以来、料理制作、スタイリング等、食の総合的なコーディネーターとして活躍。とくにスパイスや香味野菜など、「香り」をいかした料理に定評がある

• 出版社からのコメント

  あれも、これも、“季節の味”をびん詰めに！「もう一品」のおかず、「お弁当」、「おやつ」まで簡単にできる大満足のレシピが満載！

• 内容紹介

  ベストセラー！こてらみや「魔法のびん詰め」第二弾！
  あれも、これも、“季節の味”をびん詰めに！
  ――「もう一品のおかず」に、「お弁当」に、「おやつ」にも！
  
  「ひとつのびん」が、いろいろな料理に！
  
  豆腐ミンチ……簡単ヘルシー！　お肉の代わりにも
  梅海苔佃煮……お湯をそそぐだけで、お吸い物に！
  ほうれん草とジャガイモのスパイシーパテ……パンにのせてオープンサンドに、グラタンにも
  さんまのコンフィ……パスタと和えて洋風に、炊き込みごはんにして和風にも
  黒糖シロップ……カフェオレ、アイスや白玉にかけてリッチなデザートに
  キャロットラペ……そのままお弁当に入れれば、彩り鮮やかな副菜に
  
  
  毎日の食卓を、“ちょっと特別”に！
  
  春　みずみずしさを詰め込んだ
  夏　暑い日にさっぱり食べたい
  秋　実りの“味”をぎゅっと閉じ込めて
  冬　こっくりとした味わい

春夏秋冬の魔法のびん詰め―作ってみたい保存食レシピ50(王様文庫) の商品スペック